Kerstmenu 2020

 Amuse

Mousse van rode biet en geitenkaas

met pistachenoten en tuinkers

Voorgerecht

Coquilles van Koningsoesterzwam

op een bedje van avocadocrème en zeekraal met hazelnoten

Hoofdgerecht

Groene asperges met gepofte tomaatjes

Geroosterde spruitjes, pompoen en rode ui in kruidenolie

Pastinaakaardappelgratin

Lekker in combinatie met;

Kingfish met krokante Coppa di Parma

OF

Kiprollade 

Dessert

Warme peertjes gevuld met een crumble van noten

met Griekse yoghurt en honing